一碗玉米糁子，品尝这个冬天人间烟火最质朴最醇香的美味

故乡的冬季，家家户户的早晚饭多是一碗玉米糁子。每当我想起热气腾腾的玉米糁子，心底总会有股股暖流涌过。那一刻，我才明白我和玉米糁子之间有一种割舍不掉的感情……

在故乡，金灿灿的玉米入仓后，在冬天会有三种命运：要么被卖给收粮的商贩或是用来换豆腐；要么被炒成爆米花；要么被去皮后磨成细小颗粒状的糁子，然后被熬成糊状的玉米糁子。

有关玉米糁子的美好记忆是很多的。在乡下，玉米糁子总能为我们农家人平添很多幸福。

小时候，被风割了一路的我下午放学回家后，扔下书包便去点炕。一会儿的功夫，黑夜就吞噬了白天，故乡的冬夜干冷漫长，光秃秃的树木站在门前院中经受风霜洗礼，衰草遍野，残叶层铺。安静的村庄里不时传来汪汪的犬吠声。当我看到厨房的烟囱上有袅袅炊烟飘过时，便得知母亲在烧锅做玉米糁子，我有时会凑上前去帮她烧锅。

我不会烧锅，水没烧开呢，把脸倒是抹黑了。母亲笑了笑，用火棍三拨两拨，火就旺了，人间烟火味四处弥漫。水烧开后，只见母亲左手端碗，把小颗粒状的玉米均匀地下到滚滚沸腾的锅里，右手拿着勺子不断搅匀，等锅烧开两三次后，玉米糁子就做好了。水多，熬的时间短，玉米糁子就稀一些，反之玉米糁子则稠一些。在玉米糁子快熟之前，母亲总会在锅里下些切好的块状红芋。

吃玉米糁子，吃的菜也是有讲究的：一般多是一道凉调红萝卜丝，一道则是调好的芥菜疙瘩拌白萝卜丝，或是一道腌制的白菜或咸菜。自家酿的陈醋，泼上旺旺的油辣子，让人垂涎欲滴。然后，就上热腾腾、软绵绵的馒头。一家人围坐在盘前，一边看着精彩的电视剧节目开怀大笑，一边咀嚼津津有味的玉米糁子。母亲时常会把自己碗中的红芋夹到我的碗里，父亲则会给我夹几口菜，而两个姐姐则会埋怨父母亲偏爱我。

有时候，两个姐姐睡懒觉晚点起床后，只能吃碗里特别粘稠，有点冰凉的玉米糁子，那时她俩脸上的无奈表情，我至今记忆犹新；有时候，刚吃完的玉米糁子锅底会形成一层锅巴，母亲把调好的红萝卜丝的汤均匀地撒在其上，然后用铲子铲到碗里，我和姐姐又抢着吃，吃得嘴边留黑，这样的场景我也未曾淡忘。后来，在县城求学的那几年，很少能吃上一碗玉米糁子。那时候给母亲打电话，她还不时让我去买玉米糁子吃，玉米糁子传递着母亲浓浓的母爱。再到后来，我在外省上了大学，学校窗口五花八门的早点总提不起我的胃口，我还是很留恋玉米糁子。

玉米糁子记录了我们一家五口人的幸福生活，拥抱了爱抽旱烟的父亲的黄牙，挑战了我们的味蕾……

直到现在，在外面的应酬酒席上，一桌子的鸡鸭鱼肉，无论口味多么独特，花样怎样翻新，我都不觉得有多么好吃，总念叨着玉米糁子。

父亲说，玉米糁子的简单朴素与农家人的气质如出一辙，我一直坚信不疑：农家人过惯了简简单单的生活，穿着打扮朴素，做人厚道、热情，人与人之间少了城市人与人之间那么多的算计、阴谋、明争暗斗、虚与委蛇、笑里藏刀、口蜜腹剑……

玉米富含多种营养元素，在美国更享有“黄金作物”的称号。在没有机械化的年代，吃一碗玉米糁子着实不易：玉米从最初的播种、施肥、除草、灌溉，到最后的掰玉米、剥玉米、晾晒玉米等多道工序，哪一道工序里面没有我们农家人的心血和汗水。

玉米糁子蕴涵着农家人自己动手丰衣足食的寓意。玉米糁子里有家的感觉，有爱的味道。

星际浩瀚，世事无常。现如今，两个姐姐相继结婚成家，而父亲则在自己生前辛苦耕耘的，种植过玉米的土地下静静地躺了8年了，剩下我和母亲两个一起吃玉米糁子，有时候吃玉米糁子时也让我能尝到人生的某种凄凉和无奈，不过，我想在未来几年，我们家会迎来新人和我、母亲一起吃玉米糁子……这又是玉米糁子给予我的生活希望。